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北极虾头黑了能吃吗

一般是死很久 未速冻 头部才会变黑 或退冻 再冰冻 也会这样

虾放在冰箱里,虾头变黑了,说明超过了保质期,已经变质了,千万不要吃,吃了对身体不好.

虾粪,俗称虾线,有腥味,应该去除.用刀将虾的背部沿虾线由头到尾割开,浅浅的就行了,再把线挑掉.或者在尾部切一小口抽出来. 我都不挑,就这么吃.

虾的发黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶导致酪氨酸产生黑色素,而虾头部的多酚氧化酶较多,所以会发生这种情况.把它从冰箱里拿出来后,把它放进去.这是由于冰箱中多酚氧化酶的氧化.这种虾不是特别新鲜,但吃了也没关系.你可以去掉虾头和虾壳,继续吃.

黑头属于正常 放心吃就行 我卖北极虾 我自己一直都吃黑头的 便宜实惠性价比高

一般虾头变黑是因为虾头里面的营养被氧化了,所以变黑.虾的食用倒不影响,只是味道没有原来的好了. 补充: 大虾是产于水中可食用的一种动物.虾是甲壳纲动物,与蟹和龙虾相关.在中间有扁而有弹性的半透明的身体,并且有像扇子般的尾巴.大虾也是网络用语,指那些善用网络,具有一定网络技术的人,是"大侠"的谐音.

中文名:甜虾,英文名:amaebi (sweet shrimp)因为质软味甜,所以也称为甜虾,主要产於日本海附近,北陆地方将它视为特产 .日本东北部、北海道、自古就用北国红虾来做为寿司料.新鲜度可由尾巴的颜 色和肉质的弹性分辨出来.北国红虾是寿司材料中很重要的一项素材.没有的,这点可以放心.甜虾产自北极附近海域,虾有淡淡甜味而得名.是不存在寄生虫.

虾头发黑了还能吃,常见的可导致虾头变黑的因素有以下几种:1、虾头中含有一种氨基酸,叫酪氨酸,它会被酶转变为醌类物质,而醌类物质会进一步变为黑色素.所以,看起来发黑的虾头,其实是蓄积了一些天然色素,并不是重金属.2.虾放置一段时间,虾头也会变黑.有些冷冻的虾,也可能会出现虾头变黑的现象;这是因为虾体内的酪氨酸酶没有失去活性,随着保存时间的延长,虾头便逐渐变黑了,这和重金属、细菌都没有关系.3.虾吃的藻类有颜色,或养殖虾用的饲料有颜色,也会影响虾头颜色的变化.例如,吃了一些褐藻,或者在捕虾时,虾吃的饲料还没完全消化,都可能出现虾头颜色变深.

虾头为什么会变黑? 对于这个问题,食品安全博士钟凯表示说:要弄明白虾头为什么会变黑,大家需要先认识一种物质酪氨酸酶,它普遍存在于动植物体内,虽然不同生物体内的酪氨酸酶结构差异很大,但基本功能是相似的.酪氨酸在酪

应该是变质了,现在天气炎热,温度又高,在这种情况下食物是很容易变质的,如果你自己不能确定是否变质,还是别吃了,别吃坏了肚子,生病就不好了.希望帮到了你

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